姑姑家版家常卤肉
材料
做法
1、先在锅内用油爆香姜片、切碎的蒜头、切片的洋葱。
2、将食材下锅一起翻炒至香味飘出，确认食材都有被油煎到。
3、先关火，加入酱油(约5大匙)、冰糖(约1~2大匙)、酒(2~3大匙)、味素(我是用鲣鱼粉，约2小匙，当然不加也可以)、一个卤包、和盖过整个食材的水量。
4、之后再开火，中大火煮至沸腾后，小火慢煮40分钟~1小时即可
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创建于2019-02-24
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1、先在锅内用油爆香姜片、切碎的蒜头、切片的洋葱。
2、将食材下锅一起翻炒至香味飘出，确认食材都有被油煎到。
3、先关火，加入酱油(约5大匙)、冰糖(约1~2大匙)、酒(2~3大匙)、味素(我是用鲣鱼粉，约2小匙，当然不加也可以)、一个卤包、和盖过整个食材的水量。
4、之后再开火，中大火煮至沸腾后，小火慢煮40分钟~1小时即可