芋泥酥 (傻瓜版)
材料
做法
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1: 芋头削皮切薄片,放入电锅蒸熟
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2: 趁热撒入砂糖,并将芋头用力压成泥,接着倒入鲜奶油边搅拌,直到芋泥湿润带着滑顺感(但有拌匀就好,不要过度搅拌以免出筋,口感会很奇怪)
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3: 拌好的芋泥稍微放凉备用
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4: 拿片馄饨皮,将芋泥放在上半部,边边涂上打散的蛋汁。往上对折,边折边把里面的空气挤出来,炸的时候比较不会爆炸
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5: 排排站,把芋泥包完,冷冻冰硬,可以保存一到两个月没问题。够简单的吧!
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6: 不用解冻,等油热了就可以直接下锅,中大火快炸约六七分钟
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7: 芋泥馅已经是熟的,只要外皮呈现金黄酥脆就可以捞起来了
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8: 外酥内软,芋泥喷香,一口气就可以吃掉三五个,赞!
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创建于2019-02-24
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