简易巧克力慕斯
材料
做法
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1: 把鲜奶油A、蛋黄、砂糖A、即溶咖啡粉和盐倒入锅中拌匀后,以中小火边煮边搅拌,至混合物够浓稠到可覆蓋汤匙的背后。
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2: 把步骤1的混合物隔着筛子倒入苦甜巧克力中,待5分钟让巧克力溶化后拌匀,然后放凉至室温备用。
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3: 在另一个碗中,加入鲜奶油B和砂糖B打至企身。
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4: 把1/4鲜奶油加入巧克力混合物中,以切拌法拌匀。
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5: 把巧克力混合物加入剩下的鲜奶油中,以切拌法搅拌成慕斯。
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6: 把慕斯放到杯中,冷藏(4℃)1小时以上。
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7: 享用前洒上无糖可可粉即成。
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创建于2019-02-27
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