葡式蛋挞
材料
做法
酥皮预先于室温放软,再卷成长条状,急冻30分钟(0'C)至硬身,备用。
于大碗中混合蛋、糖、牛奶、淡忌廉和云尼拿香油,再过筛备用。
取出酥皮,每隔1.5cm切段。
取出其中一件酥皮放入葡挞模中,用母指轻轻压扁,再由内而外推出,直至酥皮完全覆蓋整个挞模。
将蛋液注入挞模中至9成满。
预热焗炉220度,焗22-25分钟(底层)至金黄,完成!
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创建于2019-02-28
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酥皮预先于室温放软,再卷成长条状,急冻30分钟(0'C)至硬身,备用。
于大碗中混合蛋、糖、牛奶、淡忌廉和云尼拿香油,再过筛备用。
取出酥皮,每隔1.5cm切段。
取出其中一件酥皮放入葡挞模中,用母指轻轻压扁,再由内而外推出,直至酥皮完全覆蓋整个挞模。
将蛋液注入挞模中至9成满。
预热焗炉220度,焗22-25分钟(底层)至金黄,完成!