零失败自家制脆皮烧肉

1: 猪腩肉洗净，抺干水分，均匀抺上五香粉, 盐及绍兴酒

2: 将肉反转皮向上放入容器在雪箱醃两晚

3: 取出腩肉，以猪皮针插在猪皮上均匀插遍整件猪皮(如果要的话)，再在猪皮上均匀抹上白醋

4: 烤箱预热180度，将腩肉放在烤架上，在铝纸上围着腩肉，，烤约90分钟放

5: 直至猪皮爆满脆泡及松化，取出，让腩肉稍为冷却一下之后，便可斩件享用了

6:

7: 猪皮针