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高丽菜封肉

材料

大片高丽菜叶 4~5片,猪后腿瘦绞肉 300g,茶叶蛋或卤蛋 1个,酱油 1大匙,姜末 1/2小匙,盐/蒜粉/五香粉 各1/4小匙,花椒粉/黑胡椒 各1/4小匙

做法

  1. 1: 高丽菜叶叠放在瓷盘上，盖上保鲜膜，微波约20秒让菜叶软化

  2. 2: 将绞肉、姜末及所有调味料放入盆中拌匀成肉馅（不用出筋没关系~）

  3. 3: 将软化的菜叶铺在有深度且耐高温的大碗中

  4. 4: 放入一半的肉馅铺平，中央放入茶叶蛋，再盖上另一半的肉馅

  5. 5: 用菜叶把肉馅包起来（没有完全包好也没关系）

  6. 6: 电锅外锅倒入约200cc的水，放上蒸架及高丽菜封肉，蒸煮完倒扣取出即可

  7. 7: 切开来有肉又有蛋，感觉就很丰富~
（ 创建于2019-02-28 ）

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