泰式凉拌冬粉沙拉

1: 鸡肉切碎，小番茄切半，红葱头切片，小辣椒切碎，青葱切碎。

2: 把冬粉浸在水里10分钟泡软，然后放入热水里煮熟，接着泡在冷水里可以保持弹性。

3: 虾子煎至粉红色。

4: 接着爆香红葱头和虾米，香味出来后加入鸡肉碎，煮熟后加入指天椒碎拌炒。

5: 鱼露，柠檬汁和糖水倒入碗里搅拌。咸度和酸度可以根据个人口味调整。

6: 冬粉，鸡肉碎，小番茄，虾子和酱汁混合。最后撒上大量青葱即可。