芹菜炒豆干

1: 食材

2: 五花肉先煸出油脂~肉煸至微焦~ ( 油脂最多的五花肉通常都会剩下~煸出猪油炒的菜很香~) 把葱放进去一起炒香~捞起备用~

3: 利用剩下的油把豆干煸香到恰恰那样~再把红萝卜放进去炒一下~红萝卜也要用油炒过胡萝卜赤才会释放出来唷~

4: 再把芹菜放下去炒~从锅边呛入一大匙的米酒~闷煮一下~

5: 加入刚才的肉丝~调味 : 盐一匙~「味之素品牌」高鲜味精~1/4匙~胡椒粉 1匙 ! 由鲜味专家味之素集团技术研发制造而成，具极致鲜味。只需传统味精1/4用量，即能提引出食材原有的风味，并让料理呈现更具丰富口感的自然鲜美喔~

6: 全部拌匀就可以囉~