咖啡巧克力英式面包

1: 把咖啡液材料混合备用，另外将材料A略为混合均匀。

2: 混合好的材料A，加入水和咖啡液拌成团，静置10分钟。

3: 把面团放在工作台上，重复揉开然后用刮刀刮回，再揉开刮回的动作约5~8分钟(过程中黏手是正常情形，多点耐心持续把面团揉到不沾手为止)，整成圆型后进行第一次发酵约3小时，面团呈2倍大。

4: 面团压出空气，分成4等份，整成圆型静置20分钟。

5: 面团压平，中间包进适量的巧克力豆，开口收紧，整成圆型。

6: 8cm塔圈内侧涂上份量外的奶油放在烤盘上，把面团收口朝下，放在塔圈中间，进行第2次发酵约1小时，烤箱用200度预热。

7: 表面用喷雾器喷湿，撒上适量杏仁片，上面用一个较小的烤盘压在塔圈上，用200度烘烤12~15分钟。

8: 没吃完可放冷藏，食用前用小烤箱加热即可。