燕麦香葱肉松卷面包

1: 将燕麦片、高筋面粉、盐放盆内先拌匀，再放入炼乳、油、酵母倒入牛奶全部搅拌揉之成团，再继续揉约20-30分钟左右较原先面圑更细致，若很黏可少量沾些面粉，不能过多会影响烤出来的口感

2: 揉至完成后，盆内涂抹一些油，表面喷上一些水，再密封放进冰箱冷藏1天(12-16小时)，若要马上使用可以静置发酵1.5倍大

3: 隔天从冰箱取出放置室温1小时左右(依面团的发酵程度)，等面团有发至1.5-2倍大时即可取出压出空气

4: 桌面上洒些粉，把面团杆成40x25~30公分的长方型，先舖上肉松再洒上葱花卷起来切成8等份(1段约5公分长)，切口朝上往下压塑型即完成，再盖上保鲜膜静置约30分左右

5: 烤箱预热180度10分，这时烤盘上的面包先涂抹一些蛋液再洒上披萨丝，等烤箱预热完成就可放入烤约13-15分钟，适表面上色程度做调整