简捷意大利汤圆

1.将土豆片放到一个中碗里，倒入开水，搅拌均匀后冷却。

2.将鸡蛋、盐和胡椒倒在一起，再加入足够的生面粉搅拌成软硬适中的面团。取出面团放到一个撒过面粉的表面上轻轻的揉。

3.将面团分成2份。每份揉成细长的条，粗度相当于面包条，将刀浸到面粉里，切成一口一个的大小。

4.将一些切好的面团放入沸水中，等到面团浮到水面上时，将它们用漏勺捞起。重复上述步骤直到熟透即可。