嫩煎香草鲈鱼炖鲜蔬

1、鲈鱼去鳞洗净擦干，淋上些许蒜风味油，洒上柠檬椒盐、玫瑰盐、香蒜黑胡椒。

2、绿节瓜、红甜椒、黄甜椒、小番茄、蘑菇洗净切块状，黑橄榄切片状。

3、热锅，加少许蒜风味油，将鲈鱼煎至两面金黄，取出备用。

4、用原锅子加入蔬菜炒香，把鲈鱼放入蔬菜锅，再倒入白酒挥发酒气。

5、洒上百搭香草，再加适量水，加盖一同炖煮约7分钟。再放入小芦笋煮1分钟。

6、盛盘，洒上洋香菜碎，淋些许蒜风味油即可。