简易油饭
材料
长糯米 3杯,水 1.8杯,干香菇（泡水切丝） 6朵,虾米（泡软切小块） 2大匙,五花肉切丝 300克,红葱头（切片） 2大匙,麻油或一般食用油 1大匙,砂糖 1小匙,酱油 2匙,酱油膏 2匙,白胡椒粉 1匙,五香粉 半匙,砂糖 半匙,盐巴（随个人口味增减） 适
做法
-
1: 备齐材料后，将香菇丝加入食材的麻油与砂糖抓抣备用。
-
2: 洗好的长糯米加上水直接入饭锅煮熟（不需浸泡）
-
3: 将五花肉炒香，以中火炒出猪油后，加入红葱头炒翻炒至红葱头微微变黄，加入虾米与香菇丝翻炒出香味。
-
4: 虾米与香菇香味出来后，加入泡虾米与香菇的水和调味料，盖锅盖转小火闷个3分钟。
-
5: 闷好关火，加入煮好的糯米饭搅拌均匀，如果水份较多比较湿润就开小火翻拌收干点水份。
-
6: 好吃的油饭就完成囉！
（
创建于2019-03-06
）