超松软好吃的牛奶面包
材料
做法
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1: 依照顺序将鲜奶倒入->盐->糖->面粉过筛->酵母粉,面包机选择揉面功能,快速搅打出筋性,约15分。
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2: 搅打约15分钟后,加入切小块的软化奶油,选择揉面发酵的功能继续搅打至可拉出薄膜。搅打完毕后,先掀盖取出面团,并将搅拌棒拿出来,再将面团放回去继续发酵。
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3: 发酵至两倍大,戳洞不会回弹,即发酵完成。
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4: 发酵完成的面团取出,将空气拍掉,擀平后分割,再用手滚成圆状。
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5: 放在烤器中,进行二次发酵,时约30分钟。(可放在微波炉或烤箱,旁边放杯温水,加速进行发酵。)
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6: 二次发酵后,面团已增大约1.5倍,上面洒些过筛面粉,烤箱190度预热,烤约15分钟即可。
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7: 刚出炉,真的好香!
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8: 我的烤器没有抹油,也很好脱模!
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9: 真的很松软很好吃!
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创建于2019-03-07
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