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蔬菜片汤

材料

奶油 少许,洋葱 35公克,白萝卜 35公克,红萝卜 35公克,西芹 30公克,去籽牛番茄 35公克,马铃薯 40公克,高丽菜 25公克,月桂叶 2片,高汤 500公克,盐 少许,胡椒 少

做法

  1. 1: 红萝卜、高丽菜、洋葱、番茄、白萝卜、西芹等等材料切指甲片备用。强调刀工一致性。

  2. 2: 汤锅煮水加入切完剩下的边边角角不好看的材料下去熬高汤，水滚煮小火慢慢煮至少30分钟至1小时，煮到食材甜味出来。

  3. 3: 将高汤过滤备用

  4. 4: 加少许奶油融化

  5. 5: 炒香洋葱

  6. 6: 把剩下的材料分次加入炒香

  7. 7: 加入高汤煮滚调味盐胡椒即可

  8. 8: 完成
（ 创建于2019-03-07 ）

蔬菜食谱

小知识

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