蕃茄起司红藜面

1: 准备食材。葱，切成葱花。蕃茄，洗净切片。红藜，最近很夯的营养作物，它是「壳类的红宝石」。红藜有很高的抗发炎效果。最近台北医学大学的研究团队指出，食用红藜，能有效抑制大肠癌前期病变生成。这么高营养价值的好物，怎能不多多食用呢?

2: 将900C.C水煮滚，放入肉丝、蕃茄片的一半量，再次煮滚后；放入面条、盐，中大火煮约5分钟；放入油葱酥、米酒、白胡椒粉，即可起锅。「台润食堂─红藜面」，它的面条不是红色，因为采用脱壳红蔾制面，在成本上比市售高出许多。面条是波浪状，这种吃起来较有口感，我喜欢。而且每份面条采各别包装，煮食很方便。

3: 盛入碗内，再放上起司片、蕃茄片、洒上葱花即完成了~色香味俱全、营养价值又高的「蕃茄起司红藜面」端上桌!