黑巧克力鲜奶油派

1: 前置步骤:1. 将OREO饼干捏碎，愈碎愈好2. 拿其中3颗黑巧克力切成细小碎块备用，作为最后装饰用3. 将砂糖分成两等份

2: 以微波炉或平底锅将无盐奶油加热至融化，倒进饼干碎充分拌匀后，倒进蛋糕底，再用汤匙背面或杯子底部压紧实，放入冰箱冷冻备用。

3: 将1/4的鲜奶油，黑巧克力，一半的砂糖，咖啡粉一起倒进锅中，小火煮到巧克力融化后关火，充分拌匀。

4: 剩下的鲜奶油的一半拿来打发(另一半冰回冷藏)，用搅拌器快速搅拌直到鲜奶油变成蓬松乳霜状。

5: 把前两步骤的巧克力浆与打发鲜奶油一起拌匀后，倒进蛋糕模铺平，冰进冰箱冷冻至少40分钟。

6: 最后的鲜奶油加入香草精和剩余的砂糖，一起用搅拌器打发至蓬松乳霜状，铺在蛋糕模里，冰进冰箱”冷藏”4个小时以上。

7: 将蛋糕模以剪刀剪开后，小心取出蛋糕，并撒上一开始切碎的巧克力碎块作为装饰，即可享用! (没吃完的蛋糕请以保鲜膜或保鲜盒保鲜，放冰箱冷藏)