京酱肉丝
材料
做法
1、将葱洗净切丝泡冰水沥干排盘备用。
2、猪肉丝以米酒及太白粉（1:1）腌渍。
3、将甜面酱2.5+番茄酱1+酱油1+香油0.5+糖1+水2的比例混合均匀作调味料。
4、热锅倒油将肉丝以大火快速翻炒至颜色变白，捞起备用。
5、将调味料倒入炒至油亮再加上猪肉丝，让肉丝均匀沾满调味料后起锅并盛入已排放葱丝的盘上，食用时拌匀即可。
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创建于2019-03-09
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1、将葱洗净切丝泡冰水沥干排盘备用。
2、猪肉丝以米酒及太白粉（1:1）腌渍。
3、将甜面酱2.5+番茄酱1+酱油1+香油0.5+糖1+水2的比例混合均匀作调味料。
4、热锅倒油将肉丝以大火快速翻炒至颜色变白，捞起备用。
5、将调味料倒入炒至油亮再加上猪肉丝，让肉丝均匀沾满调味料后起锅并盛入已排放葱丝的盘上，食用时拌匀即可。