凉拌麻油香辣鸡胗

1: 滚水煮开, 放入姜片, 斜切蒜白, 倒入1大匙米酒, 鸡胗放入锅中, 沸水煮10分钟

2: 10分钟后, 取出鸡胗放入冰水或冰块中冰镇(可以让鸡胗变脆)

3: 将鸡胗切薄片

4: 放入醃渍的容器中

5: 铺上满满的香菜, 葱, 辣椒

6: 倒入混和好的酱油, 蒜泥(蒜泥比较有风味), 黑麻油

7: 铺上满满的芝麻, 盖上盖子, 搅拌一下鸡胗根醃料, 摇一摇使其入味, 醃一晚隔夜更好吃喔!

8: 完成^^!