雪白菇蒸鱼片

1: 将好菇道的雪白菇拆开包装，切去根部后，用手剥成小块状，使用水来淘洗木屑等杂物。

2: 将处理好的雪白菇放在玻璃保鲜盒内，鲈鱼切片放在雪白菇上方。

3: 取一个深碗，放进盐巴一小匙。

4: 姜洗净，磨成姜泥放进去。

5: 加入少许的白胡椒粉。

6: 打入3颗鸡蛋，充份拌匀。

7: 将拌好的调味的蛋液，淋在鱼片上方。

8: 将处理好的食材放入传统电锅内，外锅加1杯的水，并在外锅内放上1根筷子，这根筷子调节锅子蒸过温度，蒸出来的蛋才会滑嫩美味。

9: 待传统电锅开关跳起来，美味就能上桌了～