主料：茄子 2条,麻油 适量,辣椒 3支,姜片 1只,葱花 1支
调味料：酱油 2匙,酱油膏 1匙,米酒 1匙,冰糖 1.小匙,味霖 1大匙,水 3大
1、茄子洗净:切段备用::
2、姜切片、辣椒切段..葱、九层塔洗净备用
3、麻油热油锅, 爆香姜片辣椒
4、下茄子、调味料拌炒至茄子变软
5、关火加入..下葱花...九层塔即可