蒜泥白肉
材料
做法
1、姜切片与末、葱切段与末、蒜切末、辣椒切末、小黄瓜切片、五花肉洗净备用。
2、取一锅水放入五花肉、姜片、葱段、米酒，待水滚改小火煮约15分钟，熄火闷15分钟后捞起。
3、取姜末、蒜末、辣椒末、酱油膏、酱油、糖及香油拌匀，即成为蒜泥酱。
4、小黄瓜片以盐抓过杀青，再用开水冲洗。
5、将作法2的五花肉切片。
6、把作法4、5盛盘，淋上作法3的蒜泥酱即可。
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创建于2019-03-12
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1、姜切片与末、葱切段与末、蒜切末、辣椒切末、小黄瓜切片、五花肉洗净备用。
2、取一锅水放入五花肉、姜片、葱段、米酒，待水滚改小火煮约15分钟，熄火闷15分钟后捞起。
3、取姜末、蒜末、辣椒末、酱油膏、酱油、糖及香油拌匀，即成为蒜泥酱。
4、小黄瓜片以盐抓过杀青，再用开水冲洗。
5、将作法2的五花肉切片。
6、把作法4、5盛盘，淋上作法3的蒜泥酱即可。