和风中卷镶饭

1: 将中卷去除内脏及头洗净备用 / 将干香菇泡软切小丁备用 / 将中卷的脚及虾仁切丁备用 / 糯米浸泡约两小时后沥干备用。

2: 将糯米及中卷脚和香菇、虾仁加入酱油及糖浆搅拌均匀。

3: 将拌好的糯米饭填入中卷中，塞紧到八分满。

4: 用牙签将开口封住

5: 万用锅内加入米酒、酱油、味醂、水及柴鱼搅拌均匀。将塞好糯米的中卷放入万用锅内，将汤汁淹过中卷。

6: 盖上锅盖(注意: 压力排放阀必须在关闭的位置)设定时间为15分钟，按开始键即可。

7: 烹煮结束，可以等待自动泄压(让中卷闷一下)；泄压完成即可开盖 (可视个人喜好口感调整烹煮时间)

8: 等待中卷稍微冷却，美味的和风中卷镶饭就可以切片盛盘囉!!!