港式芋头糕

1: 芋头刨丝备用,香菇泡软后切丁,虾米切末,蒸锅铺上食品级的耐热年糕纸备用 在来米粉用约400g的水拌匀备用纸备用

2: 起油锅, 依序加入虾米.香菇炒香后,加入芋头丝拌炒一下,

3: 继续加入所有调味料拌匀,最后加入剩余的水,盖上锅盖,闷煮约8分钟,至芋头约6分熟

4: 倒入拌匀的在来米粉浆并快速不断翻炒至粉浆变浓稠

5: 将(5)所有的材料舀至铺好年糕纸的蒸锅,用电锅蒸约40分钟即可(外锅加水

6: 完成