巧克力香蕉杯子蛋糕
材料
中筋面粉 130克,无糖可可粉 35克,即溶咖啡 5克,泡打粉 1tsp,盐 1/4tsp,室温蛋(全颗) 1颗,蛋黄 1颗,砂糖 120克,葵花油 60克,熟香蕉 150克,温牛奶 120克,苦甜巧克力 90克,无盐奶油 110克,糖粉 60
做法
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1: 将中筋,可可粉,即溶咖啡和泡打粉过筛备用。
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2: 全蛋,蛋黄和糖打发至泛白,形成漂亮的乳霜,然后加入葵花油用刮刀搅拌均匀,再加入香蕉泥,再加入过筛的粉类,继续拌均,最后加入温牛奶拌均即可。
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3: 烤箱预热180度,把面糊倒入玛芬模里(当然模里要有玛芬纸杯模),烤25分钟至熟,取出来放在网架上放凉,满满的满分蛋糕多漂亮。
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4: 现在来制作巧克力霜。巧克力隔水融化备用。奶油室温化然后加入糖粉打发至松软,然后加入巧克力酱继续打发均匀,装在挤花袋里,放入冰箱,等到蛋糕凉了,就可以挤花装饰。
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5: 将巧克力奶油挤在杯子蛋糕上,加上随心所欲的装饰,美美的巧克力香蕉杯子蛋糕大功告成了。
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创建于2019-03-15
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