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黄咖哩椰浆牛肉

材料

牛腩条 4条,胡萝卜 1根,洋葱 半颗,青葱 1支,老姜 4片,月桂叶 2片,柠檬叶 酌量,棕椰糖 1大匙,黄咖哩 1.5大匙,椰奶 1罐,牛肉汤 1-2小

做法

  1. 1: 备料：牛腩条洗净、青葱、姜片、洋葱切大丁，胡萝卜切大丁

  2. 2: 热一锅水，加入青葱，姜片，月桂叶，柠檬叶，水滚后加入牛腩条，大火滚5分钟后转中小火煮至牛腩软化即可取出(约1~1.5hr)

  3. 3: 胡萝卜炒香后加入牛肉汤

  4. 4: 牛腩条取出后切大丁

  5. 5: 胡萝卜在牛肉汤中煮软后取出(中小火约7分钟）

  6. 6: 洋葱先爆香后起锅备用

  7. 7: 椰奶先一半下锅，黄咖哩下锅炒香

  8. 8: 加入洋葱，胡萝卜，牛腩拌炒均匀

  9. 9: 加入另一半椰奶、牛肉汤与棕椰糖，再小火炖煮入味( 约10分钟）

  10. 10:

（ 创建于2019-03-14 ）

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