新鲜木耳 约200公克,蒜 3瓣,姜 1小块,葱 1根,辣椒 1根,黑豆油膏 2大匙,香油 少许,糖 少
1、木耳切片、蒜及姜磨成泥状、葱切葱花、辣椒切圈状备用。
2、取一锅水，带水滚后放入木耳，川烫约1至2分钟，捞起冰镇后沥干水分。
3、于作法2放入所有辛香料及调味料拌匀即可。