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万圣节南瓜小饼干

材料

低筋面粉 300g,砂糖 80g,无盐奶油 180g,蛋黄 1个,南瓜子 60-70粒,巧克力 适量,南瓜 100

做法

  1. 1: 南瓜去籽蒸软去皮压泥备用

  2. 2: 将奶油软化拌入砂糖、蛋黄、南瓜泥,接着筛入面粉拌匀,放入冷藏约10分钟。

  3. 3: 将面团取出,这边有两种做法:1.将面团搓细长条状四小条,分别由左而右排列,上方插入南瓜子成为蒂头。2.将面团直接搓圆压扁,用圆扁汤匙压三条痕迹,上下方用手稍为整型,上方一样插入南瓜子成为蒂头。这两种作法我都有用,作起来差不多,作法1会更立体一点。

  4. 4: 烤箱170度预热10分钟,放进去烤约15-20分钟(视上色程度,表面些微上色即可),烤完放烤箱闷15分钟,取出放凉。

  5. 5: 将巧克力隔水加热融化,用细叉子或牙签画上各种表情,待干即可包装。

  6. 6: 待干即可包装。

( 创建于2019-03-15 )

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