大理石奶油蛋糕

1: 先将纸型剪好

2: 将纸型垫入模型内备用

3: 将奶油先打软　（机器先转１速再转二速）使用奖状打拌器

4: 将糖与盐混合后，分三次加入（使用二速搅拌）约打５～１０分钟，打至泛白

5: 分次加入蛋液，每次加入蛋液都已确实拌匀后并刮钢盆

6: 将粉类分２～３次加入　拌至无粉，机器中途要占停刮钢盆

7: 分两次加入奶水，确实拌匀

8: 中途要刮钢盆使材料都确实拌匀

9: 面糊已打至泛白

10: 将可可粉与热水拌匀

11: 取７８ｇ奶油面糊与可可锅拌匀

12: 将拌匀后的可可锅倒入奶油面糊的中间

13: 在锅内画十字

14: 使用两片刮板把部分巧克力与奶油面糊刮起

15: 将面糊叠放入模型

16: 将面糊放入模型入烤箱烤烤约１５分　至表面有点结皮烤上火１８０／下火２００

17: 表面有点结皮后中间画刀烤盘调头，降温１６０／１９０再烤２０分钟至烤熟

18: 成品出炉