德式草莓蛋糕

1: (用现成海绵蛋糕可省略)烤箱预热170度C。在一碗中打入蛋，加糖、奶油、香草精后，用mixer充分混匀 (因为奶油较慢打散，可能需要花5-10分钟)，然后倒入筛过的面粉泡打粉混粉充分拌匀。放入烤箱烤约15分钟或用一小刀测试没有面粉糊后，即可取出放凉。

2: 香草味优格混入速溶吉利丁粉充分拌匀后，铺在放凉的蛋糕底上。放入冰箱约1-1.5小时等优格固定。

3: 等优格固定的同时，将草莓整理洗净然后放置一会等水份沥干。将草莓切半，铺在固定的优格上。

4: 苹果汁加入速溶吉利丁粉拌匀，过滤去掉没有溶解的吉利丁块。

5: 用汤匙均匀地将苹果吉利丁倒在已经铺好草莓的蛋糕上，然后将蛋糕放入冰箱冷藏1小时，等吉利丁固定即完成。

6: 炎夏冰冰地吃最好吃！