蚝油牛肉

1: 牛肉片跟醃料全部放在一起搅拌均匀，醃半小时。

2: 所有东西洗干净后，蒜头拍碎，黑木耳切粗条，红萝卜切片，葱切段并且把葱白及葱绿分开，甜碗豆去除头尾及侧边不好入口的丝条。

3: 炒锅里加点油，油热后再牛肉放入。

4: 略炒几秒就马上盛起，这样可让牛肉口感不过老。

5: 红萝卜和蒜头放下去炒至蒜香飘出。

6: 黑木耳、甜碗豆、葱白放进去，炒个一分钟左右。

7: 然后把刚才捞出的那些牛肉放进去快炒。

8: 等牛肉炒至九分熟，加入适量盐巴调味后，就可以关火并放入葱绿略炒几下即完成。

9: 趁热吃，非常美味。