莲藕菜肉馄饨

1: 切小块的莲藕、猪排肉、蒜头，放入绞肉机当中(或是买里肌肉请摊商帮忙绞碎，莲藕自己剁碎)

2: 绞肉、切碎的蔬菜、鸡蛋、调味料等，放入搅拌盆中，搅拌均匀(馄饨大部分是煮汤，馅料要咸一点)

3: 馄饨不需要密封包紧，所以内馅不要太湿比较好操作

4: 护士帽包法可以包比较多馅(这馅料蔬菜很多，多吃也不腻)馄饨皮中央偏下方放馅，稍微用汤匙压扁

5: 往上对折，大拇指放中间

6: 左边往右右边往左，再用力一压(大拇指放中间也是这个功用)然后把手指头抽出来

7: 内馅饱满的馄饨，还可以站着喔~包完的馄饨放冷冻，冰硬之后放乐扣袋，可以保存一到两个月。从冰库拿出来直接下油锅炸一下，就是美味下酒菜；晚上肚子饿，随时也可来一碗热馄饨汤，是冰库不可或缺的好东西。

8: 开动！