黄金卤猪脚
材料
做法
1、猪脚先检查一下有无猪毛(个人龟毛如果看到是不敢吃),耐心一点的人可以用拔的,像我懒一点都是用瓦斯炉火烧一下,处理完后川烫
2、葱姜蒜先炒香捞起备用,加入冰糖炒至焦糖色加入酱油80g、酱油膏80g、番茄酱20g、胡椒粉、米酒、水。
3、全部食材下锅一起卤大概一个多小时Q有咬劲,两个多小时较软嫩(省瓦斯可以用电锅蒸,但尾端还是需要用锅子卤的颜色漂亮且收汁更油亮)
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创建于2019-03-17
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1、猪脚先检查一下有无猪毛(个人龟毛如果看到是不敢吃),耐心一点的人可以用拔的,像我懒一点都是用瓦斯炉火烧一下,处理完后川烫
2、葱姜蒜先炒香捞起备用,加入冰糖炒至焦糖色加入酱油80g、酱油膏80g、番茄酱20g、胡椒粉、米酒、水。
3、全部食材下锅一起卤大概一个多小时Q有咬劲,两个多小时较软嫩(省瓦斯可以用电锅蒸,但尾端还是需要用锅子卤的颜色漂亮且收汁更油亮)