芝士煎蛋卷

1: 把芹菜或任何蔬菜[如选用其他]切碎 (*1.) 将芝士平均切成一格格 [4x4或6x6均可]

2: (*2.) 在一个大碗内, 搅拌鸡蛋 然后放入盐和胡椒粉内搅拌再将芹菜放进碗里

3: 用中火将煎锅加热将油倒进锅中(*3.) 约30秒后可以倒进大部分鸡蛋浆 [全部倒进亦可]当蛋的边缘开始煮熟 便可以轻轻将一片片芝士放在蛋的周边

4: 当芝士开始融后 可以慢慢把蛋卷向自己的方向卷起了一半后再待它煮(*4.) 当蛋熟透后可将其余蛋浆倒进然后再一边卷一边让它煮

5: 卷好后再让它多煮15-30秒 可以轻轻用筷子让它移动 避免粘著锅底

6: 关火后 把它移到碟上降温 [数分钟便可]

7: 把蛋卷切成理想数目 再配上酱汁便可享用~