茄汁烧豆腐

1: 准备食材。洋葱切成细末。

2: 板豆腐，切成适当大小，用厨房纸巾稍微吸干水分(左图)。拿一个平底锅，倒入适量油，放入板豆腐煎至二面呈金黄色，取出备用(右图)。

3: 锅中，倒入适量黑麻油，油热后放入姜末、蒜末爆香，放入洋葱拌炒，再放入调味料拌炒均匀至煮沸(左图)。放入已煎好的豆腐入锅烧，烧到汤汁略变黏稠时，放入葱花拌炒一下，即可起锅。

4: 鸡蛋先蒸熟，将蛋黄取出拌入白饭中拌匀，即成黄色蛋黄饭，用手捏成「snoopy胡士托」的头型；白饭再手捏成「snoopy」的头型。蟹肉棒，剪成屋顶形状后，放入锅中煮熟备用。海苔片，用剪刀剪成胡士托和snoopy五官表情备用。

5: 摆盘，先舖好生菜，放上已烫熟的青花菜，再放上屋顶和「snoopy」的头、「胡士托」的头，放上海苔剪好的表情，再放上茄汁烧豆腐，史努比餐点完成了。