蜂蜜蛋糕

1: 蛋黄 蛋白分开 粉类过筛

2: 牛奶 蜂蜜搅拌均匀

3: 分次放入蛋黄搅拌均匀

4: 倒入液体油搅拌均匀

5: 蛋白分次加入糖打发

6: 将1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻轻拌匀

7: 分次加入过筛后的粉类轻轻拌匀

8: 接着将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊中轻轻拌匀

9: 倒入模具 轻敲出空气

10: 放入已预热的烤箱 先以220/180烤20分钟 待上色

11: 上色后 表面盖上盖子 再以160/150烤35-40分钟

12: 出炉后 在平整的桌面马上倒扣 就会有光滑平整的表面

13: 待凉后切片 放入冰箱风味更佳