红豆一口酥
材料
做法
-
1: 奶油室温放软+糖粉+盐，用打蛋器打均匀
-
2: 加入低筋面粉+杏仁粉，用打蛋器低速拌匀，再用刮板压拌成团，放入塑胶袋冷藏1小时
-
3: 面团分成3等份，桌上铺上保鲜膜，放上面团，再将保鲜膜折起覆蓋面团，用捍面棍杆成厚0.2公分、寛10公分的长方片状（在杆时保鲜膜左右二边也要折起来，才好整型成长方状）
-
4: 将红豆馅整型成条状，放在中间，再利用保鲜膜卷起来，卷时要略为压紧红豆泥馅https://icook.tw/recipes/132725
-
5: 卷好时再用保鲜膜包起来，再略为轻轻压紧，头尾也要压紧，使红豆饀与皮是紧黏状态
-
6: 用刀切成寛约2公分的大小
-
7: 放入烤盘垫上，表面刷上蛋液（可刷2次）再放上黑芝麻点缀，烤箱170度20分钟
-
8:
（
创建于2019-03-19
）