沙茶洋葱牛肉

1: 将牛肉以少许盐巴、糖、米酒和酱油拌匀醃5分钟。

2: 下锅前以少量树薯粉抓拌一下，这个做法可以让牛肉炒后变得滑嫩不干柴。

3: 热锅，入橄榄油，待油烧热后，将处理好的牛肉下锅，马上关熄炉火，以油的余温将牛肉拌炒完成起锅，这个动作完成时，牛肉的熟度约在3~ 5分熟，等一下料粴时，牛肉才不会太老。

4: 洋葱去皮和头尾，切成条状；另起油锅，以中火将洋葱炒至金黄软化。

5: 将刚刚处理好的牛肉下锅。

6: 加入一大匙的牛头牌沙茶炸酱和少许米酒拌炒至汤汁稍干即可。

7: 上菜喽～这是一道下饭、下酒都美味的菜色，不仿帮自己的家人准备一下吧～