椒盐鲭鱼块

1: 备料(将于对半切块.蒜头切末.辣椒去籽切末.葱切末并将葱白及葱绿分开)

2: 热锅放入1大匙猪油干煎鲭鱼至两面金黄(猪油煎鱼会特别香酥喔!!)

3: 因为鲭鱼本身油脂多,所以将干煎过后多的油沥掉

4: 另起干锅预热放入1茶匙油爆香蒜末葱白(喜欢吃辣的朋友此时可先放入)

5: 炒香蒜末葱末后放入酥香的鲭鱼块拌匀

6: 将调味料混合慢慢的均匀洒在鲭鱼块上(此时锅铲边拌鲭鱼块)

7: 起锅前放入辣椒末及葱绿拌炒均匀即可

8: 成品上桌