年年有余

1: 白肉鱼洗净、拭干、鱼身肉厚处切刀痕，以盐与粗粒黑胡椒洒于表面静置备用。

2: 岁岁平安佐酱：a将淬酿干贝酱油露、巴萨米可红酒醋、糖先调匀、b切碎佐酱中该切碎的食材，a、b两者先不混合！等待白肉鱼煎好盛盘时，佐酱再混合并加入粗粒黑胡椒调合均匀。＊ 预留部份的香菜碎、辣椒碎最后才洒在成品上！

3: 将静置的鱼表面轻洒高筋面粉并抖落多余粉末，起油锅香煎白肉鱼至两面金黄酥脆，取出沥油备用。

4: 组合：成品盘摆上煎好的白肉鱼、将调匀融和好岁岁平安佐酱淋上、洒上预留的香菜、辣椒碎完成！

5: 时间淬酿出来的甘露之味~适合卤、炖、红烧、沾淋全方位各式料理，淬酿干贝酱油露清爽、鲜美，与食材完美融和，让每一口都是绝妙好滋味！＊香气与口感十足的淋酱搭上煎的酥脆的鱼皮和软嫩鱼肉~一口接一口！