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杯子蛋糕

材料

小杯子蛋糕 22个,蛋黄 3个,无盐奶油 50g,香草精 1小匙或是香草精盖子,低筋面粉 90g,玉米粉 10g,鲜奶 70g,细糖 90g,lemonjuice 5cc,蛋白 5个

做法

  1. 1: 奶油用小火加热,融化了 火关掉 倒入鲜奶香草精搅拌,加入面粉玉米粉搅拌到没粉粒最后加蛋黄

  2. 2: 烤箱先预热上下火180°lemon juice细糖分两次加到蛋白霜打发到不会流动

  3. 3: 蛋白加1/3到蛋黄糊用橡皮刀搅拌一下,在吧蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜再搅拌均匀

  4. 4: 吧面糊倒杯子7分满,每一个要稍微敲一下在进烤箱

  5. 5: 上火150°下火150°=10分钟上火180°下火150°=15分钟用竹子插没有湿就可以了

( 创建于2019-03-20 )

蛋糕的做法

小知识

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