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油豆腐镶肉

材料

油豆腐 4个,葱绿(装饰用) 少许,太白粉 少许,猪绞肉 400g,蟹脚肉 1盒,盐 1/2小匙,酱油 1大匙,味淋 1大匙,清水 4大匙,葱末 1根

做法

  1. 1: 取一深碗, 放入肉馅所有材料

  2. 2: 顺时钟搅拌甩打至有黏性

  3. 3: 油豆腐中间挖空, 留底部

  4. 4: 撒上适量太白粉 (绞肉蒸熟会缩, 撒上太白粉为避免肉馅和油豆腐分离)

  5. 5: 填入适量肉馅, 外锅一杯水, 移入电锅按下炊饭键蒸至跳起

  6. 6: 葱绿切丝, 加入冰块和水使其卷曲

  7. 7: 取出油豆腐镶肉, 摆上葱绿 (枸杞)增色即完成

  8. 8: 上桌
（ 创建于2019-03-22 ）

豆腐怎么做好吃

小知识

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