超绵密家常蒸肉饼

1: 把一半分量的酱油，麻油，玉米粉，绍兴酒，胡椒粉和少许水加入肉碎里同一方向拌匀，腌制20分钟。

2: 重复第一个步骤，然后加入糖拌匀。

3: 把剩下的水慢慢加入肉碎里直到搅拌时感觉肉的质感变轻，腌制20分钟。

4: 准备一个比较深的碗，先搽油在碗内，把肉碎放在碗中，堆成一个小山丘，再把蛋黄放在肉上，大火蒸20分钟。

5: 蒸好后会看到肉饼在碗里飘浮，这样就完成咯～