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白酱培根鲜虾义大利面

材料

义大利面 2人份,培根 2条,虾子 6尾,芦笋 8根,米酒 少许,盐与胡椒 少许,大蒜 2瓣,奶油 50g,面粉 1.5汤匙,牛奶 150g,水 约50g,盐与胡椒 适量,干燥巴西利叶 适

做法

  1. 1: 调制白酱:中小锅内将奶油用中小火放入融化,后加入面粉搅一搅面粉会成一块一块的,这时候加入牛奶不停搅拌(应该还是会很稠),再加入水(或者要再加牛奶也可以)搅拌到自己喜欢的稠度。加入盐,胡椒,巴西利叶调味。

  2. 2: 做白酱的同时主义大面,依照包装指示将面煮熟,煮面的时候加点盐与橄榄油可以帮助提味。面煮好后捞起,煮面的水留一碗

  3. 3: 锅子内不加油,下培根逼出油,后加入大蒜炒香,再加入虾仁与芦笋,看锅子很热的时候洒点米酒提味去腥,再加点盐与胡椒。培根炒到焦香体积剩一半,料都熟了之后,加入面与白酱拌均匀。

( 创建于2019-03-23 )

培根的做法

小知识

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