Panettone 全麦圣诞面包

1: 将中种面团材料混合，放置室温（18-20度c）12小时以后就可使用

2: 将所有材料除了水果干及奶油以外放入面包机或搅拌机中揉打到略为出筋后，放入奶油继续揉打约10分钟后休息，醒面10分钟后，揉至面团有薄膜的筋度产生，表示揉面完成，放入所有的果干包圆，进行发酵到两倍大

3: 将八吋烤模底部垫纸，四周围上双层烘焙纸及牛皮纸，高约烤模三倍，将发好的面团拿出排气滚圆放入准备好的烤模

4: 进行第二次发酵到两到三倍大，烤箱预热200度C10分钟，将发好的面团表面用刀划出十字，切一小快奶油放上，撒上你喜欢的珍珠糖或其他核果

5: 进入烤箱以190度C烤10分钟后改175度C再烤25分钟，此份量可做6吋烤模两个

6: 凉透撒上糖粉就完成了哦！开心！