蜂蜜牛奶餐包

1: 材料全部放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟 (含搅拌) 面团变二倍大即可。

2: 面团中的空气用手压下去挤出来，将面团分割成12等份滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布松弛20分钟。

3: 松弛的面团若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，将面团放于掌心中压成圆形，慢慢收口捏紧后，搓揉成为一个圆形 (有收口处朝下放入烤盘中)。

4: 烤盘中的面团喷些水放烤箱中第二次发酵60分钟至2倍大。

5: 进烤箱烘烤前在面团上轻轻刷上一层全蛋液，撒上少量白芝麻。

6: 放入已预热180℃烤箱中烘烤25分钟即可。