布列塔尼薄饼

1: 鸡蛋在碗里打散后加入牛奶拌匀,倒入量杯加水至400ml

2: 将步骤一加入荞麦粉拌匀,静置至少30分钟让面糊更均匀

3: 火腿切小丁,起司片切成条状备用

4: 平底锅开中火,锅面薄薄地抹一层奶油烧热,倒入面糊后转动锅子摊平

5: 在饼皮中央放入适量火腿与起司

6: 再打入一个全蛋

7: 待饼皮边缘翻起后将饼皮向内翻折,盖上锅盖

8: 待蛋白部分变白后,香喷喷的薄饼就完成了!