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泰式凉拌海鲜

材料

材料：透抽 2条,去壳大白虾 12只,洋葱 半颗,圣女小番茄 10颗,金桔 6颗,香菜末 一大匙,薄荷叶 数枝,调味料：鱼露和糖 各2大匙,柠檬汁 1大匙,醋 1匙,香油 适量

做法

  1. 1: 洋葱切细条先冲水数次后泡冰水备用。小番茄和金桔切半备用。

  2. 2: 透抽处理干净切成圈状、大白虾开背抽肠泥，两者分别烫熟泡入冰水备用。

  3. 3: 3把调味料调成泰式凉拌酱汁，（先试味道，随个人喜好调整直到满意为止）。

  4. 4: 把做法1.2项材料放入大碗中，加入凉拌酱汁和香菜末拌抓均匀，稍醃入味。

  5. 5: 美美的拼盘，插上薄荷叶装饰。

  6. 6: 完成。
（ 创建于2019-03-27 ）

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