花生好事四叶面包

1: 除了奶油之外，所有面包材料丢入搅拌机先打成团状。再放入奶油，打到出筋和薄膜状态。

2: 取出完成的面团放入涂薄油的容器内，发酵30分钟或胀至2倍大。

3: 将面团拍出空气，约莫均分4块，然后再次整形，于上头盖一块溼布静置15分钟。

4: 静置后的面团应该又变更大了，压出里头的空气、拍平后，挖一大球花生酱放在中心包好。

5: 轻压成扁圆状后，切割出米字形，但中心点不要割断，接着左右手各抓相邻的一小瓣面团，由内往外转90度，迸出一颗「爱心」！其他瓣也照做，你会获得4颗爱心！

6: 弄成四叶草的形状后，再让面团发酵1小时。

7: 烤箱以180℃预热，放进发酵好的四叶草面团烤15~20分钟。

8: 面包虽然少加一颗蛋，可我自己觉得内部仍是QQ软软啊！没放蛋也很可以！