冬瓜卤肉

1: 准备材料，冬瓜切小块，约1Ｘ1.5公分块状

2: 热锅，锅里放一大匙油，放入绞肉，煎出香气后，才翻动

3: 煎到肉表面变色，熟成

4: 加入一大匙糖，开小火，让糖跟绞肉拌炒均匀*这个过程很快，也不要炒久，容易焦化（绞肉与糖一起炒，这样煮出来颜色会比较漂亮）

5: 再放入冬瓜块

6: 把冬瓜块与绞肉拌炒，让冬瓜表面有些微黄上色

7: 放入油膏.番茄酱.油葱酥.水拌炒一下，盖上锅盖小火闷煮15分钟！这是要带点汤汁的，所以酱汁也不要收太干喔～开盖后可以试试味道，可依照自己的口味再酌量加点盐糖调整风味！

8: 起锅的时候可以撒上葱花，跟辣椒片就可以上桌囉

9: 美味上桌